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白とち餅
10000円以上のご注文で送料無料
豊かに一層美味しく!
栃の風味を味わっていただけるよう、栃の実を今までより多く使用し、一層美味しいとち餅に仕上げました。
秘伝の製法でアク抜きをした栃の実入りで、栃の香ばしさがただよう餅と、ほど良い甘さのこし餡との絶妙な味わいをどうぞお楽しみください。
鳥取・米子のお土産におすすめです。
お土産に配りやすい個包装になりました。
第22回全国菓子大博覧会最高位賞「名誉総裁賞」受賞
賞味期限
9日間(発送期間含め)
商品サイズ
8個入:約23×14×4cm ・ 12個入:約23×20×4cm
原材料名
砂糖(国内製造)、小豆生餡、もち米、栃の実、もち粉、水飴、加工黒糖、でん粉、還元水飴、食塩/トレハロース、カラメル色素、酵素、加工デンプン、乳化剤、(一部に大豆を含む)
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寿城の一番人気「白とち餅」
遥か縄文の時代から食べられてきた栃の実。先人の知恵と経験によって美味しい食べ方が考え出され、親から子へ、そして孫へと伝えられてきました。どこか懐かしく、故郷の景色や、匂いを呼び覚ましてくれる「とち餅」は、私たちの心のふるさとのよう。
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栃の実について
栃の実とは栃の実は縄文時代から食べられていたという歴史があります。但しとても灰汁が強いため、そのまま食べると非常に苦く舌にピリピリと痛みが走るほどの強烈な味覚なので注意してください。
栃の実の灰汁を抜いて、使える状態にするまでには半月以上の時間を要し、十数もの作業を必要とし、大変手間がかかります。また、その作業は栃の実の乾燥具合・使用する水の温度・煮る時の沸騰時間など細かい一つ一つが仕上がりに影響するために、気を抜くことができません。